Sorte oljk

Pri izbiri sorte upoštevamo namen pridelave, lego ter rezultate spremljanja v slovenskih pridelovalnih razmerah.

Plodovi oljke — **Plodovi sorte Mata v različnih stopnjah zrelosti.**
Vir: Mata: ohranjanje, vrednotenje, karakterizacija in zbiranje genskih virov oljk, PDF str. 4

Sorto ocenjujemo po več lastnostih

Sorte se razlikujejo po bujnosti, rodnosti, času cvetenja in zorenja ter lastnostih plodov in olja. Pred izbiro zato preverimo namen pridelave, značilnosti lege in razpoložljive rezultate spremljanja.

Javna služba zbira morfološke, genetske, fenološke in agronomske podatke o lokalnih sortah in drugih genskih virih. V kolekcijsko-introdukcijskem nasadu Purissima spremlja tudi izbrane tuje sorte.

Za nov nasad uporabimo zdrav in sortno pristen sadilni material. Podatke o sorti primerjamo z mikroklimo in tlemi na načrtovani lokaciji.

Pred nakupom sadik

Določite namen
Razmislite, ali je glavni cilj olje, namizna uporaba ali kombinacija.
Upoštevajte lego
Mikroklima, izpostavljenost mrazu in tla vplivajo na primernost sorte.
Preverite opraševanje
Pri načrtovanju nasada upoštevajte združljivost in čas cvetenja.
Izberite preverjen material
Uporabljajte zdrav in sortno pristen sadilni material iz zanesljivega vira.

Iz publikacij Inštituta

Izbrani poudarki za odločanje v oljčniku. Za celotno razlago, pogoje poskusa in omejitve odprite publikacijo.

Istrska belica ni merilo za vse sorte

Istrska belica je pozna oljna sorta z visoko oljevitostjo in bujnejšo pokončno rastjo. Monografija opozarja tudi na nizko samooploditev ter občutljivost za oljčno muho, molja in pavje oko. Podatke uporabimo pri zasnovi nasada, vendar jih ne prenašamo na druge sorte.

Istrska belica: ohranjanje, vrednotenje in karakterizacija

Mata za namizno uporabo

Mata je domača sorta z zelo nizko vsebnostjo olja, zato je namenjena predvsem vlaganju. Zaradi slabe samooploditve potrebuje druge sorte, zreli plodovi pa hitro odpadajo. Pri njej sta zato posebej pomembna načrtovanje opraševanja in pravočasen termin obiranja.

Mata

Primerjalna tabela sort oljk

Pregled lokalnih in tujih sort oljk z njihovimi značilnostmi rasti, cvetenja, plodov, rodnosti ter sestave olja.

Primerjalna tabela sort oljk

Izbrane objave sodelavcev Inštituta

Strokovna in raziskovalna dela, pri katerih so med avtorji zaposleni Inštituta za oljkarstvo ZRS Koper.

Sorte Oljk

Sorte oljk

Sorto ocenjujemo po več lastnostih

Pred nakupom sadik