Inštitut za kineziološke raziskave IKARUS je bil ustanovljen z vizijo o razvoju »drugačne« kineziološke znanosti na slovenskem. »Kineziologija za kakovost življenja« je še danes vizija naše ekipe raziskovalcev, ki delujejo na področju kineziologije in ergonomije. Številni projekti in odmevni znanstveni rezultati nam pritrjujejo, nas motivirajo in nam kažejo boljši jutri.

Pred devetnajstimi stoletji je grški zgodovinar Pavzanij verjetno prvič omenil istrsko oljčno olje. Kasneje je oljke tega prostora opisal Carlo Hugues v delu Elaiografia Istriana, z njimi pa sta se resneje začela ukvarjati začetnika novodobnega oljkarstva – prof. dr. France Adamič in dr. Stanko Kovačič. Izoblikovanje znamke oljčnega olja je bil prvi raziskovalni projekt Znanstveno-raziskovalnega središča.

Pravni inštitut je bil ustanovljen z namenom obogatitve znanstvenih področij, ki jih pokriva ZRS Koper s svojimi številnimi inštituti. Prihodnji razvoj inštituta bo začrtal interdisciplinarni pristop k fenomenu prava, ki ga omogoča povezovanje z ostalimi inštituti v okviru ZRS Koper, zlasti z raziskovalnim delom Inštituta za filozofijo, Inštituta za družboslovne študije, Inštituta za zgodovinske študije, Inštituta za jezikoslovne študije pa tudi drugih.

Mediteranski inštitut za okoljske študije želi z interdisciplinarnim in celostnim pristopom prispevati k razumnemu, trajnostnemu in vključujočemu razvoju družbe in gospodarstva, ki naj bi bil harmonično usklajen s prioritetnimi cilji varovanja okolja. Raziskovalni cilji so usklajeni z družbenimi vrednotami, etiko, interesi deležnikov, lokalnimi in globalnimi prednostnimi nalogami za ohranjanje ekosistemskih storitev in biotske raznovrstnosti. Preko programa znanstvenega in raziskovalnega dela MIOS spodbuja prehod v nizkoogljično družbo, prilagajanje podnebnim spremembam in človeški razvoj v mejah planetarne vzdržnosti.

Laboratorij nudi infrastrukturno podporo predvsem raziskovalnemu delu Inštituta za kineziološke raziskave. Z bogato in sodobno merilno opremo daje izhodišče za nadaljnji razvoj v smeri edinstvenega diagnostičnega centra na Primorskem, namenjenega različnim ciljnim skupinam, od otrok do starostnikov, športnikom in rekreativcem kot tudi splošni, žal, vse manj aktivni populaciji.

Knjižnica ZRS deluje v okviru Znanstveno-raziskovalnega središča Koper, kot njegova infrastrukturna organizacijska enota. Sodi med specialne knjižnice iz področja znanosti.

Založniška dejavnost ANNALES ZRS je osnovana na tradicionalnem pristopu razvoja intelektualne lastnine in posledično širjenju znanstvene in didaktične produkcije znanstvenega okolja. S svojim delovanjem prispevamo k ugledu slovenske znanosti in širše akademske sfere.