Sredozemske kmetijske prakse in družbe v prilagajanju okojskim spremembam

Evidenčna številka ARIS: P5-0453

Obdobje: 1.1.2024 – 31.12.2027

Vodja:  dr. Jerneja Penca

Sredozemlje je vroča točka družbenega in okoljskega bogastva, a tudi sprememb, ki ogrožajo dobrobit in zdrav razvoj družb, pa tudi njihovo preživetje. Programska skupina proučuje okoljske spremembe, od vzrokov do njihovega izražanja, ter cilja na razumevanje medsebojnega učinkovanja teh dejavnikov na osi globalno-lokalno. V delu se osredotoča na sredozemsko kmetijstvo (npr. oljkarstvo), ter njegovo prehransko in družbeno-ekonomsko vrednost, vezano na trajnostno pridelavo in predelavo živil, zlasti z oljkarstvom oz. s pridelavo in predelavo kakovostnega olja na trajnostni način.