• Laboratorij Inštituta za oljkarstvo
• Inštitut za oljkarstvo

Nina Šiškovič

• +386 5 611 79 31

Področja raziskovalnega interesa

• Analitika oljčnega olja

Izobrazba

Diploma iz živilstva in prehrane, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani, 2017
Magisterij iz živilstva, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani, 2020

Zaposlitve

Strokovna delavka v raziskovalni dejavnosti, Inštitut za oljkarstvo, ZRS Koper, 2024-

Proizvodno-razvojni tehnolog,  Mlinotest, 2023-2024

Razvojni živilski tehnolog, Fructal, 2021-2023

Dosežki in nagrade

Fakultetna Prešernova nagrada za magistrsko delo: »Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufih«.

Izbor publikacij

Šiškovič N., Strojnik L., Grebenc T., Vidrih R., Ogrinc N. Differentiation between species and regional origin of fresh and freeze-dried truffles according to their volatile profiles. 2021. Food control, 123.