ZRS Koper med podpisniki Lizbonskega manifesta o ekstra deviškem oljčnem olju in zdravju

Znanstveno-raziskovalno središče Koper je med podpisniki Lizbonskega manifesta »Extra Virgin Olive Oil: Scientific Evidence for Global Health«, mednarodne pobude, ki povezuje znanstvene ustanove, raziskovalne centre, strokovna in sektorska združenja ter druge organizacije z namenom krepitve vloge ekstra deviškega oljčnega olja v prehranskih in javnozdravstvenih politikah.

Lizbonski manifest združuje znanstvena spoznanja o koristih ekstra deviškega oljčnega olja za zdravje ter poziva vlade, mednarodne organizacije in zdravstvene sisteme, naj razpoložljive znanstvene dokaze v večji meri vključujejo v strategije preprečevanja kroničnih nenalezljivih bolezni.

Manifest je nastal po letošnjem Olive Oil World Congressu 2026, ki je julija potekal v Lizboni. Do danes ga je podprlo že več kot 60 organizacij iz 18 držav in štirih celin, med njimi univerze, raziskovalni centri, organizacije pridelovalcev, strokovna in gospodarska združenja ter predstavniki državnih institucij.

V ospredju manifesta je ekstra deviško oljčno olje kot pomemben sestavni del sredozemske prehrane. Dokument med drugim izpostavlja rezultate raziskav, ki uživanje sredozemske prehrane, obogatene z ekstra deviškim oljčnim oljem, povezujejo z zmanjšanim tveganjem za srčno-žilne bolezni. Posebej poudarja tudi pomen polifenolov v oljčnem olju ter njihove antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Manifest med ključnimi prihodnjimi koraki izpostavlja vključevanje konkretnejših priporočil glede uživanja ekstra deviškega oljčnega olja v prehranske smernice, njegovo večjo prisotnost v javnih ustanovah, dodatno financiranje kakovostnih raziskav ter izobraževanje zdravstvenih strokovnjakov o njegovih koristih in kakovostnih kriterijih. Pomemben poudarek je namenjen tudi zagotavljanju avtentičnosti in sledljivosti oljčnega olja ter strokovni, na znanstvenih dokazih temelječi komunikaciji.

S podpisom manifesta se ZRS Koper pridružuje mednarodnemu povezovanju znanosti, stroke in institucij pri ozaveščanju o pomenu kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja ter pri prenosu znanstvenih spoznanj v prakso in javne politike.

Lizbonski manifest ostaja odprt tudi za nove podpisnike, njegova ambicija pa je oblikovati skupno mednarodno izhodišče za nadaljnjo krepitev vloge ekstra deviškega oljčnega olja na področju prehrane in zdravja.

Lizbonski manifest si lahko ogledate tukaj: Lisbon_Manifesto_OOWC_2026.pdf