Mlado oljčno olje 2023

26. november je UNESCO razglasil za svetovni dan oljk. Oljkarstvo je v Sloveniji panoga z dolgo tradicijo in z velikim potencialom za nadaljnji razvoj proizvodnje vrhunskega olja. Oljka je tipična sredozemska kultura, ki je tradicionalno prisotna v slovenski Istri. Predelava oljk je pomembna gospodarska panoga. Oljkarji slovenske Istre proizvajajo oljčno olje vrhunskih kakovosti.

Mestna občina Koper in Znanstveno-raziskovalno središče Koper že drugo leto zapored organiziramo prireditev »Mlado oljčno olje«. V okviru prireditve želimo razširiti glas o vrhunskih izdelkih in postopkih predelave.

Mestna občina Koper se hkrati pridružuje mednarodni mreži za promocijo in predelavo vrhunskih oljčnih olj – združenju ReCoMed.

Predstavitev nagrajenih olj z vodenimi degustacijami in podelitev nagrad bo potekala v petek, 24. novembra, v Dvorani sv. Frančiška v Kopru.

Celodnevni program prireditve:

13.00–20.00 Predstavitev mladih oljčnih olj slovenske Istre
14.00–15.00 Okrogla miza: »Zakaj zakon o oljkarstvu?«
15.00–15.30 Slavnostni podpis dogovora o vstopu v združenje ReCoMed (Mreža sredozemskih oljčnih mest)
15.30–17.00 Novinarska konferenca
17.00–18.30 Vodena pokušina oljčnih olj (za udeležbo je potrebna predhodna rezervacija po elektronski pošti na naslov  ali po telefonu 05 611 79 31)
18.30 Vinsko oljčna dobrodošlica
19.00 Zaključna prireditev in podelitve priznanj
20.00 Kulinarični zaključek prireditve obarvan z okusi mladega oljčnega olja

Teden mladega oljčnega olja
Meniji gostinskih ponudnikov v slovenski Istri bodo še teden dni po prireditvi obarvani z mladim oljčnim oljem. Med 25. 11. in 3. 12. 2023 vabljeni v deset restavracij, ker vas bo kulinarična izkušnja popeljala na spoznavanje mladih oljčnih olj slovenske Istre.