sl
Italiano
English
7. februarja 2026 sta se Inštitut za vinogradništvo in vinarstvo ZRS Koper ter Inštitut za oljkarstvo ZRS Koper predstavila na festivalu Refuscus Mundi – rdeča vina severnega Jadrana. Dogodek je potekal na uveljavljeni lokaciji v centru Izole, v prostorih palače Manzioli.
Inštituta sta nastopila s skupno povezovalno temo o vsebnosti snovi, ki ugodno vplivajo na človeško zdravje. Obiskovalci so se lahko podrobneje seznanili z vsebnostjo antioksidantov, procesi njihovega nastanka ter izsledki dosedanjih raziskav, ki potrjujejo njihove pozitivne zdravstvene učinke.
Poleg teoretičnih vsebin so imeli udeleženci priložnost:
- degustirati olja Slovenske Istre,
- spoznati tehnike pravilnega pokušanja oljčnih olj,
- poskusiti različne vrste vloženih oljk ter
- pridobiti poglobljene informacije o sodobnem oljkarstvu in oljarstvu.
Oba inštituta sta skozi svojo predstavitev zastopala akademski vidik stroke in z odgovori na strokovna vprašanja podpirala raziskovalno radovednost obiskovalcev.