Invito alla presentazione dei campioni per la valutazione sensoriale delle olive da tavola

Nell’ambito del 10° Festival delle olive da tavola, l’Istituto per l’olivicoltura del Centro di ricerche scientifiche Capodistria invita gli olivicoltori a presentare i campioni destinati alla valutazione sensoriale delle olive da tavola.

I campioni saranno raccolti dal 7 luglio all’8 agosto 2026, dalle ore 9.00 alle ore 15.00, presso il Laboratorio dell’Istituto per l’olivicoltura del Centro di ricerche scientifiche Capodistria, in via Livade 6, a Isola. Per la valutazione è necessario consegnare almeno 2 × 300 g di olive da tavola.

La cerimonia di premiazione si terrà l’11 settembre 2026, alle ore 18.00, in collaborazione con un esperto di fama internazionale nel campo della valutazione sensoriale.

L’edizione di quest’anno del festival sarà leggermente diversa: si svolgerà in una nuova sede e aprirà le porte a un pubblico più ampio. Per l’occasione è in preparazione un ricco programma scientifico e collaterale.

Sabato 12 settembre 2026 è inoltre prevista la vendita di olive da tavola e olio d’oliva al mercato di Capodistria, che sarà organizzata nel caso in cui vi sia un sufficiente interesse alla partecipazione.

I produttori interessati sono invitati a iscriversi tramite il link QUI. Il numero di posti è limitato.