it
Slovenščina
English
Vi invitiamo alla presentazione e degustazione degli oli d’oliva novelli dell’Istria slovena nell’ambito del Festival Mlado oljčno olje (Festival dell’olio d’oliva novello). Il festival è una celebrazione dell’olivicoltura, della gastronomia e degli oli extra vergini d’oliva di eccellenza dell’Istria slovena. Riunisce sotto un unico nome diversi eventi dedicati alla valorizzazione della qualità, delle conoscenze e delle tradizioni olivicole, favorendo l’incontro tra produttori, ristoratori, esperti del settore e appassionati di olio d’oliva.
La presentazione e degustazione degli oli d’oliva novelli dell’Istria slovena si terrà il 26 novembre alle 17:30 presso Libertas – Centro d’incontro delle culture a Capodistria.
Il Festival Mlado oljčno olje propone un ricco programma di iniziative che avvicinano i visitatori al mondo dell’olio d’oliva, dalla produzione e valutazione sensoriale fino al suo utilizzo in gastronomia.
Una parte importante del festival è rappresentata anche dalle apprezzate Giornate dell’olio d’oliva novello, che si svolgeranno dal 15 gennaio al 15 febbraio 2027. Durante questo periodo, gli oli d’oliva novelli dell’Istria slovena saranno protagonisti delle proposte gastronomiche di alcuni ristoranti selezionati. Gli ospiti potranno scoprirli attraverso piatti appositamente preparati ed esperienze culinarie, esplorando la varietà dei loro aromi, sapori e possibilità di utilizzo in gastronomia.
Il festival riunisce così conoscenza, qualità, tradizione e gastronomia, mettendo al centro gli olivicoltori e i loro oli d’oliva di eccellenza. L’iniziativa è organizzata congiuntamente dal Comune città di Capodistria, dall’Ente per i giovani, la cultura e il turismo di Capodistria (ZMKT) e dallo ZRS Koper.